mes p'tites recettes

La belle galette avec pâte feuilletée maison! Allé... Dégustation... :)

Voici une jolie quiche au thon "sans pâte" réalisée dans le Moule Marguerite de Guy Demarle. Et en plus c'est bon!

Parce qu'il n'est pas trop tard pour en faire ni pour en manger! Cet atelier aura lieu le samedi 12 janvier à partir de 10h à mon domicile. Vous pouvez vous inscrire ou me contacter pour un atelier à votre domicile en laissant un commentaire. Et pour...

... sur lit de caramel. MMMmmmm! Trop bon! Mais peut-être pas assez de caramel ... à méditer!

... ou le goûter!! Les filles adorent, même au p'tit déj' surtout le lundi matin quand il n'y a pas de pain

Pour faire de jolies et surtout bonnes meringues il suffit de faire une meringue "suisse"! C'est très simple: il s'agit battre des blancs d'oeuf et du sucre au bain marie jusqu'à ce qu'ils atteingnent une température de 50°C (mais oui!! grâce aux TopChef...

Je m'occupe beaucoup de mes pâtisseries et de la préparation du lancement de ma petite entreprise. Ces derniers temps pour le blog ... pas beaucoup de temps! Voici quelques photos des derniers évènements: Pour le Père Noël: des biscuits en Pain d'Epices...

Pour faire suite à mon article sur la charlotte, voici aujourd'hui la recette de la crème bavaroise. Matériel: Fouet Spatule en bois Casserole Cercle à mousse de diamètre 20 cm (pour le montage final) Ingrédients: Lait 1/4 L Gousse de vanille 1 Sucre...

Comme promis je vais vous communiquer ma recette "complète" pour faire une belle et bonne charlotte. Seulement, on est dimanche et je ne vais pas pouvoir tout mettre aujourd'hui. Je commence donc par la recette du "Biscuit à la Cuillère" (pour 8 personnes)...

En attendant de recevoir les résultats de mon examen pour le CAP de pâtissier... Pour cette fin d'année scolaire, j'ai suivi le modèle de ma cop'cop' Emilie. Elle fait pas mal de choses, dont des petits cadeaux de fin d'année pour les instit' de ses garçons....